Paulina Rodríguez se mudó a Texas cuando tenía 11 años desde Puebla, México. Asistió a la Universidad de Texas en Austin (¡Hook ‘Em!) y poco después se convirtió en RD. Después de obtener una sólida base de nutrición clínica trabajando en un hospital, se dio cuenta de cuánto creía en el poder de la educación y pasó a la consejería nutricional.
Le apasiona ayudar a las personas a desarrollar hábitos sostenibles y nutritivos, para que puedan vivir la vida al máximo. Le encanta estar al aire libre, estar activa, leer, correr, pasar tiempo con amigos y familiares, y está verdaderamente obsesionada con los gatos.
