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Por qué la recuperación de los trastornos alimentarios es más eficaz con la ayuda de un dietista titulado y un terapeuta

15 de abril de 2026

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Editado y revisado médicamente por: Alisha Macas, MS, RD, LD

  • 6-8 minutos de lectura

Índice

Puntos clave

  • Los trastornos alimentarios afectan tanto a la salud mental como a la física, por lo que la recuperación suele requerir la colaboración tanto de un dietista-nutricionista titulado como de un terapeuta.
  • Los dietistas especializados en trastornos alimentarios ayudan a recuperar la salud nutricional mediante una alimentación regular, abordando los alimentos que provocan miedo y apoyando al cuerpo durante la recuperación.
  • Los terapeutas abordan los factores emocionales y psicológicos que subyacen al trastorno alimentario, como la imagen corporal, el perfeccionismo y la ansiedad.
  • La desnutrición puede agravar los pensamientos relacionados con los trastornos alimentarios lo que convierte la rehabilitación nutricional en un componente fundamental para mejorar los resultados de la terapia.
  • La alimentación por sí sola no basta para la recuperación; la terapia ayuda a las personas a desarrollar habilidades más saludables para afrontar la situación, controlar la ansiedad y cuestionar las creencias perjudiciales.

Los trastornos alimentarios son afecciones complejas que afectan tanto a la salud mental como a la física. Aunque muchas personas en proceso de recuperación comienzan acudiendo a un terapeuta o a un dietista, el tratamiento más eficaz suele ser el que lleva a cabo un equipo multidisciplinar especializado en trastornos alimentarios.

Trabajar tanto con un dietista especializado en trastornos alimentarios como con un terapeuta especializado en trastornos alimentarios permite a las personas abordar todos los aspectos de la recuperación: establecer una relación saludable con la comida y, al mismo tiempo, sanar los patrones emocionales y psicológicos que mantienen el trastorno.

Cuando los dietistas y los terapeutas colaboran, los pacientes reciben una atención más coordinada, empática y eficaz. A lo largo de este artículo, Doherty Nutrición se ha asociado con un terapeuta de confianza especializado en trastornos alimentarios, Ginger Freeman de Emora Health para compartir ideas sobre cómo consultas como la nuestra ponen de manifiesto la importancia de una buena coordinación de la atención en un equipo de tratamiento.

Los trastornos alimentarios son tanto problemas de salud mental como afecciones médicas

Los trastornos alimentarios no solo influyen en las elecciones alimentarias. Afectan a los patrones de pensamiento, la regulación emocional, los comportamientos, el metabolismo, las hormonas y los sistemas orgánicos. Por ello, la recuperación de un trastorno alimentario suele requerir la participación de varios profesionales en el equipo de tratamiento.


Los dietistas se especializan en recuperar la salud nutricional:
  • Reducir los episodios de comer de más o de menos
  • Reducir los episodios de conductas purgativas

La terapia nutricional es fundamental para la recuperación de los trastornos alimentarios, ya que el cerebro y el cuerpo no pueden sanar sin una nutrición adecuada. En Doherty Nutrition, nuestro equipo especializado en trastornos alimentarios cuenta con la formación y la experiencia necesarias para gestionar todos los aspectos de la recuperación de estos trastornos y está preparado para acompañarte en tu proceso.

Aspectos que abordan los terapeutas especializados en trastornos alimentarios:

Los terapeutas se centran en los factores psicológicos que subyacen al trastorno:
  • Malestar relacionado con la imagen corporal
  • El trauma y las experiencias pasadas
  • Ansiedad y depresión
  • Perfeccionismo y control
  • Creencias internalizadas sobre el tamaño corporal y el valor personal

Terapeutas como Jengibre, abordan el tratamiento desde una perspectiva biopsicosocial, reconociendo que los trastornos alimentarios se desarrollan a raíz de una combinación de vulnerabilidades, experiencias e influencias culturales.

En lugar de esforzarse por mantener una actitud positiva en todo momento, Jengibre funciona fomentando la neutralidad y desplazando el enfoque de la estética hacia la función corporal y el respeto por uno mismo.

No basta con pensar para salir de la desnutrición

Una idea errónea muy extendida durante la recuperación de un trastorno alimentario es que basta con cambiar los patrones de pensamiento para resolver el trastorno. Es igualmente importante abordar los aspectos físicos del trastorno alimentario. Por ejemplo, la desnutrición en sí misma puede intensificar los pensamientos y comportamientos relacionados con el trastorno alimentario. Cuando el cuerpo sufre desnutrición, esto puede provocar:
  • Aumento de la ansiedad
  • Pensamientos obsesivos
  • Patrones de comportamiento rígidos
  • Inestabilidad emocional
  • Dificultad para concentrarse

En otras palabras, al cerebro le cuesta mucho participar en la terapia cuando no tiene suficiente energía.

Es aquí donde resulta fundamental la terapia nutricional a cargo de un dietista-nutricionista especializado en trastornos alimentarios. Los dietistas-nutricionistas especializados ayudan a los pacientes a recuperar gradualmente una alimentación adecuada, al tiempo que controlan los riesgos médicos. Esto incluye:
  • Ingesta diaria adecuada
  • Recuperación del peso, si es necesario
  • Estabilizar el ciclo de atracones, purgas y restricciones
  • Reaprender las señales de hambre y saciedad
  • Incluir una variedad de alimentos
  • Cómo lidiar con los problemas gastrointestinales

Muchos pacientes con trastornos alimentarios han perdido la confianza en las señales de su cuerpo. Una alimentación estructurada puede ayudar a fomentar el equilibrio y la seguridad corporal antes de restablecer esa conexión.

Al igual que muchos tratamientos médicos, el aumento de la ingesta nutricional puede provocar en ocasiones efectos secundarios temporales, como hinchazón, un aumento de los pensamientos relacionados con los trastornos alimentarios o una mayor angustia por la imagen corporal. La terapia puede ayudar a los pacientes a desarrollar habilidades de tolerancia a la angustia, lo que les permite afrontar estas experiencias sin recurrir a conductas propias de los trastornos alimentarios.

Por qué el apoyo nutricional por sí solo no es suficiente

Una vez que el cerebro recibe los nutrientes necesarios, los pacientes pueden dedicarse de lleno a su recuperación emocional. Aunque la rehabilitación nutricional es fundamental, a menudo va mucho más allá de un simple plan de alimentación.

El apoyo nutricional no resuelve automáticamente:
  • Malestar relacionado con la imagen corporal
  • Miedo a engordar
  • Ansiedad relacionada con la comida
  • Factores emocionales desencadenantes de los trastornos alimentarios

Y, aunque los pensamientos relacionados con los trastornos alimentarios siguen presentes, la recuperación de estos trastornos aumenta inicialmente la ansiedad. Terapeutas como Jengibre nos centramos en apoyar a los clientes mediante:
  • Gestión de las crisis alimentarias
  • Cuestionar las distorsiones cognitivas relacionadas con la imagen corporal
  • Abordar el dolor emocional subyacente
  • Desarrollar habilidades para prevenir las recaídas

Ginger Freeman incorpora un modelo de Terapia de Aceptación y Compromiso (ACT), que ayuda a las personas a observar los pensamientos difíciles sin dejarse dominar por ellos. Los terapeutas y los dietistas ayudan a desentrañar los efectos a largo plazo de la cultura de la dieta crónica, que a menudo refuerza la idea de que nuestros cuerpos deben estar constantemente controlados u optimizados. 

Las ventajas de contar con un equipo coordinado para el tratamiento de los trastornos alimentarios

Uno de los aspectos más importantes de trabajar tanto con dietistas-nutricionistas como con terapeutas es la coordinación de la atención. Con el permiso del cliente, los profesionales sanitarios pueden comunicarse con:
  • Mantener los objetivos terapéuticos comunes
  • Hagamos un seguimiento conjunto de los avances
  • Detectar los problemas antes
  • Ofrecer orientación y mensajes coherentes

Por ejemplo:
  • Un terapeuta podría observar un aumento de la restricción alimentaria o de los comportamientos compensatorios relacionados con el ejercicio y avisar al dietista.
  • Un dietista podría detectar un aumento de los comentarios sobre la imagen corporal o de los comportamientos relacionados con los trastornos alimentarios en torno a acontecimientos vitales desencadenantes y compartir esta información con el terapeuta.

Esta colaboración crea una red de apoyo para nuestros clientes. Doherty Nutrición se basa en la colaboración con otros profesionales y proveedores, no solo terapeutas de salud mental, sino también médicos, gastroenterólogos, fisioterapeutas y muchos más.

Los trastornos alimentarios se agravan con el aislamiento. La atención coordinada reduce ese aislamiento al crear un equipo que comprende el panorama completo de la recuperación del paciente. Al mismo tiempo, nuestros profesionales experimentados reconocen que los comportamientos relacionados con los trastornos alimentarios a menudo se desarrollan como estrategias de afrontamiento. Muchos pacientes temen que el tratamiento les prive de las herramientas que les ayudan a sobrellevar situaciones difíciles. Un enfoque colaborativo permite acompañar a los pacientes en su situación actual, motivándolos con empatía para avanzar a un ritmo que les resulte seguro.

Qué hay que tener en cuenta al elegir un equipo de tratamiento de trastornos alimentarios

Si buscas ayuda para un trastorno alimentario, estás en el lugar adecuado. 

Busca:
  • Profesionales especializados en el tratamiento de los trastornos alimentarios
  • Proveedores dispuestos a comunicarse entre sí
  • Funciones bien definidas dentro del equipo de tratamiento
  • Enfoques que aceptan el peso y se ajustan al enfoque HAES
  • Profesionales que te hacen sentir seguro y comprendido

Si no estás seguro de si padeces un trastorno alimentario o de si necesitas tratamiento, aquí tienes una herramienta de selección de la Asociación Nacional de Trastornos Alimentarios (NEDA).

La recuperación es más eficaz en equipo

La recuperación de un trastorno alimentario no tiene que ver con la fuerza de voluntad ni con «esforzarse más». Recuperarse no significa «renunciar» a tus objetivos de salud, sino todo lo contrario. La recuperación de un trastorno alimentario requiere sanar tanto la mente como el cuerpo. Trastornos alimentarios de Doherty Nutrition: Nutricionistas Dietistas Registrados están formados para abordar la complejidad de la recuperación de todo tipo de trastornos alimentarios. Nuestros profesionales aplican un enfoque terapéutico inclusivo con respecto al peso, basado en el método HAES, y nadie se lleva un plan de alimentación estandarizado. Los dietistas de Doherty se toman el tiempo necesario para comprender tus hábitos actuales, tus necesidades médicas y tus preferencias personales y culturales.

Cuando los profesionales colaboran, los clientes se benefician de una atención coordinada, una mayor seguridad y una recuperación más duradera. Si resides en Austin o en todo Texas, nuestros dietistas colaboran habitualmente con terapeutas como Ginger Freeman en Emora Health para prestar asistencia. Nuestro Dietistas de Illinois Además, colaboramos con numerosos terapeutas y recursos de atención especializada para apoyar a los clientes en su recuperación de los trastornos alimentarios.

Empieza hoy mismo tu camino hacia la recuperación; contamos con todo lo necesario para ayudarte.

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