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Foto de Anna Tarazevich de Pexels: https://www.pexels.com/photo/letter-tiles-beside-mandarins-6027785/
Miedo a la comida
La alimentación es necesaria para la vida humana y no debería ser algo que provoque ansiedad. La ciencia de la nutrición puede ser compleja y a menudo confusa, pero en Doherty Nutrition intentamos que sea sencilla y no genere estrés. Queremos que nuestra dieta contribuya tanto a nuestro bienestar mental como a nuestra salud física. La industria de la dieta y el bienestar hacen un trabajo realmente bueno de conseguir nuestra atención y nuestras finanzas usando tácticas del miedo como cebo del tecleo. Recopilar información nutricional y tomar decisiones informadas sobre lo que preferimos poner en nuestro plato nos da poder. Queremos respetar nuestro cuerpo con nuestras elecciones alimentarias, pero también necesitamos respetar nuestra mente con la forma de utilizar la información nutricional que recopilamos. Temer por tu vida con cada bocado que das no favorece tu salud ni tu bienestar. En este nuevo año, dejemos atrás el miedo a la comida y trabajemos para hacer las paces con nuestro plato de forma que apoye todos los aspectos de nuestra salud.
Mentalidad dietética tóxica
Mentalidad dietética está relacionado con la mentalidad que tenemos respecto a la comida y nuestra salud. Para muchos de mis clientes, la mentalidad dietética es más tóxica que las sustancias químicas que les preocupan presentes en los alimentos. Esta mentalidad negativa está moldeada por la cultura de las dietas y puede ser el resultado de nuestra educación. Esta mentalidad negativa aumenta el estrés, promueve sentimientos de culpa y vergüenza, y da lugar a patrones de pensamiento negativos. A menudo conduce a patrones de alimentación restrictivos y a una relación poco saludable con la comida. Algunos ejemplos de esta mentalidad son:
- Debería elegir siempre la opción baja en grasas de un producto alimenticio.
- Debería saltarme comidas y tentempiés para reducir mi aporte energético.
- Los carbohidratos son calorías vacías.
- La grasa es un macronutriente esencial que es importante para la salud del cerebro, la producción de hormonas, la saciedad y la satisfacción. También nos ayuda a absorber las vitaminas liposolubles.
- Saltarse comidas puede dar lugar a una alimentación de rebote o a comer en exceso más tarde durante el día. Entre los beneficios de comer de forma regular a lo largo del día se incluyen el equilibrio de los niveles de azúcar en sangre, la reducción de los antojos, el mantenimiento de los niveles de energía y el metabolismo y la reducción de la probabilidad de comer en exceso.
- Los hidratos de carbono son la fuente de combustible preferida de nuestro organismo y son beneficiosos porque aportan fibra y otros macronutrientes esenciales. Restringir un grupo de alimentos suele provocar atracones o
Comentarios negativos sobre los alimentos
En un esfuerzo por abandonar la dieta mentalmente y reducir el miedo a la comida también deberíamos intentar entrar en el nuevo año sin comentarios negativos relacionados con la comida. Estos comentarios son frecuentes en nuestra sociedad y pueden provenir de personas bienintencionadas pero inconscientes de su propia relación negativa con la comida. A la vuelta de las vacaciones, es habitual oír comentarios poco amables sobre el peso y nuestro plato. Cuando decimos cosas negativas sobre nuestro propio plato o sobre el de otra persona, contribuimos a crear un sentimiento de culpa por la comida y una mentalidad en blanco y negro. Los comentarios negativos sobre la comida suelen dicotomizar y asignar un valor moral a determinados alimentos y no favorecen una relación sana con la comida. He aquí algunos ejemplos de cómo responder a los comentarios negativos sobre nutrición:
- ¿Vas a comer eso? ¡Es tan alto en carbohidratos/grasas/calorías!
- Sí, estoy trabajando en mi relación con la comida y los alimentos divertidos pueden encajar como parte de una dieta equilibrada.
- Evito comer carbohidratos/grasa/azúcar/gluten.
- Todos podemos elegir qué alimentos poner en nuestro plato, pero eso no significa que sepamos qué es lo mejor para la dieta de los demás. Evitar alimentos y grupos de alimentos se asocia a una alimentación desordenada.
- Me voy a poner a dieta después de comer esto.
Comentarios no solicitados sobre el peso
Los palos y las piedras pueden romper huesos, pero las palabras también son capaces de causar graves daños. Recibir comentarios negativos de otras personas y oír comentarios sobre el peso de otras personas puede ser desencadenante. Estos comentarios no se piden y, desde luego, no son útiles. Si te das cuenta de que alguien ha cambiado físicamente y su peso ha subido o bajado, lo mejor es no decir absolutamente nada. Comentar la pérdida o ganancia de peso perpetúa la idea de que el tamaño está ligado a nuestro valor como seres humanos. Rara vez sabemos lo que está pasando en la vida de otra persona y cómo está afectando a su salud. El peso fluctúa de forma natural y no queremos hacer comentarios sobre una fluctuación que ha sido el resultado de un deterioro de la salud mental o de una enfermedad física. Si te apetece hacer un comentario para animar a alguien, entonces es mejor centrarse en las cualidades inherentes o apoyar sus comportamientos que honran la salud. Si alguien hace un comentario sobre tu cuerpo y te incomoda, no pasa nada por poner un límite saludable y pedirle que pare. He aquí algunas posibles respuestas a comentarios no deseados relacionados con el peso:
- ¿Ha ganado o perdido peso?
- Intento no centrarme en mi peso, sino en comportamientos que ayuden a mejorar y mantener mi salud física y mental.
- Eres tan gordo/delgado.
- El tamaño de mi cuerpo no es asunto tuyo. Estoy trabajando para sanar mi imagen corporal y preferiría centrarme en mis cualidades inherentes en lugar de en mi aspecto o mi peso.
Conclusión
Navegar por tu propia relación con la comida y averiguar cómo responder a comentarios indeseados sobre la comida y el cuerpo puede ser complicado. Decidámonos a dejar atrás la negatividad alimentaria y corporal en 2023. Nos encantaría ayudarte a conseguir la libertad alimentaria, a abandonar la mentalidad de dieta y a respetar tu cuerpo a través de una nutrición suave. ¡Feliz Año Nuevo!
¡No te guardes estos sabrosos conocimientos!
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